国内初・動物検疫をクリア
インドからの乳製品輸入は、日本国が定める検疫条件のハードルが高く、これまで積極的に取り組まれてこなかった実情があります。
我々は、インドの公的衛生機関の協力のもと、ミルクのサプライチェーンにおける水牛の健康状態の監理監視体制を整え、インド産水牛モッツァレラを日本ではじめて通関した企業となります。
日本の食品衛生基準に準拠
製品はすべて日本の食品安全法に適合した原材料のみ使用しております。
原料ミルク受け入れ時の検査を日本向け基準で行ったうえ、高温殺菌（HTST）を行った水牛ミルクでチーズを製造しております。
最新のイタリア製マシンを使用し、安定した品質の水牛モッツアレラを量産できる体制を整えております。